长沙晚报7月10日讯（全媒体记者 周辉霞）当下热门的活计是什么？摆地摊，特别是卖吃食的摊贩。随着越来越多人加入练摊行列，监管部门加强了对摊贩经营的管理。从10日开始，《湖南省食品摊贩登记管理办法》（以下简称《办法》）正式实施，有效期为5年。这一规范食品摊贩登记管理的新法规，从登记办证、经营范围、经营品种等多个方面进行全面规范。想摆摊的创业者不妨先对照学习，让自己的小摊规范经营。
摆摊要不要办证？
推行登记办证，进行有序监管
地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，也是经济活跃的微细胞。对于进入大市场开展经营活动的主体，我国采取登记管理。
摆摊也需要办理执照吗？《办法》明确：在湖南省的食品摊贩需要申请办理食品摊贩登记证，到当地政府或街道办事处办理。需要提交的资料包括：登记申请表、身份证复印件、从事直接接触入口食品从业人员的健康证明。
登记申请表的内容包括：经营者的姓名、联系方式、身份证号、住址、经营范围、经营品种、经营区域等信息，并加贴照片。注意，办理这个登记证是不收取任何费用的，有效期为一年。
此外，《办法》明确，申请人符合条件的话，当场就发放食品摊贩登记证。登记之后的七天内，登记的信息就会推送到当地的市场监管部门和城市管理部门，从而实现管理部门对于食品摊贩的有效有序管理。
想卖啥吃的就卖啥？
这五类食品不得经营
近年来，在政策的支持下，地摊经济呈现蓬勃发展的态势，涵盖了丰富多样的商品和服务。艾媒咨询在2024年对消费者的地摊消费意愿进行了调查，美食类地摊的消费者整体购物意愿较高，24.68%消费者表示非常愿意，40.55%消费者表示比较愿意，明确表示完全不愿意的只有4.14%。
那么，对于练摊者来说，经营食品摊位是想卖啥吃的就卖啥吗？《办法》从食品安全管理以及食品安全风险防范的角度，划出食品摊贩的经营范围，包括预包装食品销售、散装食品销售、现场制售食品。
同时明确，食品摊贩不得销售自制裱花蛋糕、生食水（海）产品、现制乳制品、散装白酒，专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，国家和省禁止经营的其他食品。
