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湖南108家医疗机构推出“湘味”减脂餐

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      长沙晚报7月3日讯(全媒体记者 杨云龙 通讯员 王可为 周瑾容)记者3日获悉,为积极响应国家卫健委“体重管理年”号召,湖南各地各级医疗机构纷纷行动,面向医务工作者、患者及家属,还有周边居民,推出特色减脂餐。

      众所周知,湖南人偏爱“重口味”美食,红烧肉、辣椒炒肉、红烧猪脚、爆炒鸡丁等经典菜肴深受湖南人的喜爱,臭豆腐、糖油粑粑更是令人垂涎的特色小吃。近日,在湖南省卫生健康委的积极倡导下,省卫健委机关食堂携手湖南省人民医院、湖南省儿童医院、湖南省肿瘤医院、长沙市妇幼保健院、湘潭市中心医院、益阳市中心医院、永州市中医医院、常德市妇幼保健院、郴州市第一人民医院等108家医疗机构,精心打造出既健康又美味的“湘味”减脂餐,一经推出便收获广泛好评。

      湖南省人民医院临床营养科主任蔡华介绍,依据《中国居民营养膳食指南》的标准,每人每日饮食中盐摄入量不超过5克,食用油控制在25克至30克。对于习惯了浓郁口味的湖南人而言,这意味着需要对传统饮食习惯进行调整,减少爆炒、油炸等烹饪方式,更多地采用清蒸、凉拌等健康的烹饪手法,从而有效控制油、盐用量,助力大家吃得健康、吃得科学。

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