四位“一饭封神”主厨聚长沙献上黑珍珠盛宴

长沙晚报掌上长沙9月4日讯（全媒体记者 刘捷萍）近日，一场聚焦味觉与匠心的“封神之膳 八手联弹”黑珍珠主厨限定晚宴在长沙举行。四位出自“一饭封神”节目的明星主厨与本土湘菜品牌新长福联手，以山珍、湘野、湖鲜、海味，为宾客呈现了一场贯穿夏秋之交的味觉盛宴。

晚宴开篇，新长福四道定制前菜率先登场，以“本味为核、技法为翼”叩开味蕾：烧椒鲍鱼融合椒香与鲍鲜，三叶芹风吹牛肉携清爽草本味，紫苏玉女瓜脆嫩回甘，手工盐菜香肠满含烟火气。简单四味，既保留食材本真，又暗藏烹饪巧思，瞬间唤醒宾客关于风味的记忆与想象。前菜过后，四位主厨轮番献上招牌力作：厦夜星厨杨康带来“永春白鸭狮子头”，将闽东海产的鲜灵融入老鸭的醇厚，一盅汤品尽藏山海意境；燃少主厨叶林辉的“古法两面黄”，以梭子蟹、黑虎虾为伊面赋味，脆壳裹鲜汁，实现酥脆与润鲜的完美平衡；长沙小椒傲主厨龙宁的“东海大墨鱼”，凭传统鲜焗工艺锁住海洋厚润，入口满是弹嫩质感；后厨花木兰主厨吴梦林的“炭烤扇贝丝瓜”，借无花果叶慢烤之法，让丝瓜清甜与扇贝鲜嫩相互升华。此外，“闽东壹鱼”的鲜、“火燎松茸腊肉”的香、“梅干菜焖和牛面颊”的醇、“千岛湖鱼头”的浓，道道主菜轮番惊艳，引得满堂赞誉不断。

主食与甜品则以“质朴见真章”收束全场：“临安红薯面”以纯红薯手工制面，搭配精炼红薯油提香，口感绵密带着自然薯甜，可搭配多味小菜灵活调味；甜品“黄皮冰沙”更集三地风物——炎陵黄桃的甜、广西黄皮的微苦、潮汕石花的清润，层次分明间为晚宴画上轻盈回甘的句点。

这场晚宴不仅是味觉盛宴，更化身“美食界粉丝见面会”。燃少主厨现场复刻《一饭封神》节目中的“垂直莫吉托”，将晚宴氛围推向高潮，让粉丝亲尝偶像主厨的“清凉谢意”。

据悉，本次限定晚宴令不少粉丝直呼“意犹未尽”。为回应这份期待，新长福已启动“封神之膳”惊喜加场筹备，同时规划全新主题美食企划。

长沙作为湘菜的核心发源地，不仅承载着千年味觉传承，更以持续创新的姿态引领着湘菜的全球风潮。湘菜品牌新长福创始于1999年，目前长沙、北京、深圳拥有多家自营店。2003年新长福就开始了打造高品质湘菜的历程，遵循着“传承不守旧，创新不忘本”的理念，以湘菜为根基，融合创新，创造属于自己的精品湘菜“新长福菜”，得到了消费者的青睐。新长福世嘉店连续三年荣获黑珍珠一钻餐厅，将本土湘菜推向更广阔的舞台。