首届老酒展暨湘酒文化论坛在长举行 酒文化研究专家谈老酒收藏

　　长沙晚报掌上长沙12月10日讯（全媒体记者 胡兆红 通讯员 王小华 樊雨）首届“湘酒记忆醉美湖南”陈年老酒文化展正在新湖南大厦24楼举行，活动现场展出省内外400多个品类的老酒1280瓶，承载历史文化，彰显风土人情，唤起人们美好记忆。展览将持续至12月11日。

　　湖南酿酒历史悠久，酒类品种繁多，历史上形成了八大产酒区，生产了白沙液、浏阳河、武陵酒、德山大曲、酒鬼酒、开口笑等知名湘酒品牌。本次活动上，所列藏酒大部分是上世纪八九十年的湖南各地区的地方名酒，以各市、县国营酒厂为主，呈现了湖南老酒的发展脉络。

　　展览现场还举行了湘酒文化论坛。老酒收藏家刘鹏认为，老酒因为其负载的历史烙印、时代情怀、人文哲理和文化内涵，品味陈年老酒，就是品味时间和文化，这也是陈年老酒的最大价值所在。

　　如何收藏老酒？刘鹏认为应从历史、地域和品种三个方向来审视，从新中国成立初期公私合营的浪潮，到上世纪七八十年代地方国营的酒厂主体，充分反映了从旧时代到新社会，从小作坊到正规生产的发展变革，这一段时期的老酒，无论是从历史的地位还是存世的稀缺，只要是各县市国营酒厂的正规产品，在收藏方面怎么重视都不为过。其次，湖南八大产酒区，包括湘江流域、资江流域、沅水流域、澧水流域、洞庭湖平原、湘西山区（武陵山脉）、湘南山区（南岭主体部分）和湘中丘陵盆地所产的名酒值得关注。第三，从品种方面来看，应首先关注1963年、1984年和1988年的第二届、第四届、第五届全国评酒会上，被评为中国名酒和国家优质酒银质奖的酒品，比如“武陵酒、德山大曲、白沙液”等便属于湖南老酒的第一阵营和收藏主力。

　　另外，类似“浏阳河小曲、回雁峰大曲、岳阳小曲、花明楼曲酒、南洲大曲、桃花江曲香、桃花源酒、常德大曲、澧州大曲、酒鬼酒、湘泉酒”这些上世纪七八十年代曾经荣获国家优质银质奖章、轻工业部酒类质量大赛银杯奖、湖南省优质产品金杯奖、首届中国食品博览会金质奖，并获得“湖南名酒”荣誉称号的便属于湖南老酒的第二阵营，其中部分品种因为存世量少、市场稀缺和历史的独特性等因素，反倒可能比第一阵营的价值更加高昂；再次，就是各地区县地方国营酒厂从上世纪八十年代到1999年之前的地方小酒，可根据个人喜好和收藏兴趣来选择性地品鉴和收藏。

　　酒文化研究专家刘震东认为，近年来湘酒加速振兴，发展势头持续向好，湘酒文化品牌不断壮大，他认为，中国酒文化作为中国文化的重要类别，已深深浸润到中国人心里，有关礼仪的就有订婚酒、结婚酒、回门酒、满月酒等。精神层面的礼仪与物质文化层面的美酒融合，形成了气势磅礴的中国酒文化。