白酒与湖湘文化

　　  傅舒斌

　　中国白酒是中国文化元素中一种重要而独特的存在。

　　说它重要，是因为在有文字出现之前它就产生了，并成为先民的钟爱之物;在文字出现以后又被咏唱、书写，成为催生文学艺术创作的源泉、内容和动力。《诗经》《楚辞》《庄子》《列子》等中国早期的文学作品都与酒结下不解之缘，从那以后到现在，中国文化和中国文人就更加浸淫于酒意之中，在字句笔墨、音乐建筑中留下只可意会不可言传的美好与美妙。说它独特，是因为它虽是农耕文明的产物，但一直在传承中自我否定自我创新，历经五千多年不但不裹足不前还勇于改变旧观念旧手法，接受现代科技的空气和阳光，在选料、酿制、包装、营销等进行现代化改造，从而在扬弃中焕发新的生机活力。当其他一些中国传统文化元素因不思进取不敢改革而面临衰退消亡时，中国白酒已经一骑绝尘，面向大海，春暖花开，她在丛中笑了。其中，茅台酒还成为世界三大白酒品牌之一，产销量、品牌价值、影响力位居第一，真正成为全球业界遥遥领先的存在。

　　这次“文化茅台，香飘世界”座谈会，在浏阳河畔风景如画的049号茅台品藏馆进行。中国首届酿酒大师赖登燡先生、业界领袖李志龙先生、茅台品藏馆馆长黎志伟先生，以及我们湖南文化界的几位代表如谭谈、蔡测海、姜贻斌、李作霖等先生相聚一堂，以老酒为媒，叙茅台之美，从行业、文化、消费、贸易等不同视角，探析以茅台为代表的中国白酒的前世今生和未来前进的内生动力。它从一个方面标志着茅台酒、茅台酒文化与湖湘文化进行一场风云对话，并尝试开始深度联姻。

　　茅台品藏馆，是茅台老酒“品”与“藏”、“新”与“老”的文化展示馆，它有茅台老酒鉴定、品赏、流通、售后服务等多种功能，是广大茅粉和酒友体验茅台老酒专属服务体系的窗口，是以酒会友交流情感的平台，是开创高品质生活的起点。茅台品藏馆之“品”，既是“品赏”也是“品质”，在这里大家可以亲身感受茅台老酒的成熟、醇厚、柔情、丰美，多维度洞悉茅台老酒的独特性、科学性、复杂性，由此探索岁月与生命的奥妙之美，达到品饮极致与舒适惬意的高度统一;“藏”，在于藏人间之珍、藏茅台之香， 茅台老酒身上承载着过往的情感和记忆，它的背后是一个伟大的民族品牌的成长逻辑，收藏茅台酒，不只是收藏一件商品，更是收藏茅台酒背后的文化艺术价值乃至灿烂经典的文明。

　　茅台酒文化深厚，与湖湘文化有异曲同工之妙。湖湘文化是中华文化的重要组成部分，它植根湖湘大地，源自于古老的楚文化，屈原、贾谊是最早的文化播种者;从两宋开始，儒家思想长驱直入湖南，周敦颐开创理学学派，成为新儒家的主要代表，其后朱熹、张栻等人将理学发扬光大，从而奠定湖湘文化的基石;到了明代，王船山将理学推向顶峰，形成朴素唯物主义和朴素辩证法相结合的实事求是的理论体系……湖湘文化有非常明显的个性和特征，体现强烈的经世济用、与时俱进、忧国忧民、敢为人先的精神品质,湖湘一地伟人辈出，改写了中国乃至世界的历史。

　　湖南与贵州相邻，地理环境、民俗风情、文化传统等相互影响、相互成就，自古以来关系紧密。茅台文化与湖湘文化有许多共同之处，二者在敢于开拓创新、追求卓越品质、打造工匠精神、赓续红色文化等方面互相映照，如出一辙，随着时代不断前进，湘黔文化融合也不断加快，双方有望锻造崭新的文化传奇。

　　当前，世界经济因贸易战而经受重创。中国白酒因为消费市场主要在国内而受影响较小，但倾巢之下岂有完卵，仍然需要引起高度警惕，时怀忧患意识，扬长避短，与文化进行更深交融，危中寻机，转危为安。从既往的历史经验看，茅台和中国白酒能从风雨坎坷中越做越大越走越好，我们也完全相信这一次一定能够挺过，雨过天晴，未来会更美好。沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。人类在，文化在，白酒不朽。